De 7 voordelen van werken in de horeca.

Gepost op: 28-03-2017

Langzaamaan gaat de zon langer schijnen en staat het lekkere weer voor de deur. Terrassen lopen steeds vaker vol en de mensen blijven langer zitten. Veel jongeren en studenten gaan ook dit jaar weer in de horeca aan de slag, fulltime, parttime of enkel als bijbaan. Maar wat zijn nu eigenlijk de voordelen van een baan in de horeca? In deze blog staan de 7 voordelen van werken in de horeca beschreven.

1. Het is meer dan alleen bedienen

Enkel een vriendelijke glimlach is niet genoeg om te slagen in de horeca. Er komt veel meer bij kijken dan je misschien van buitenaf denkt. Wie heeft er welk drankje besteld? Omgaan met geld, mensen, stapels borden en collega’s en dan dus ook nog die glimlach erbij. Die glimlach stem je natuurlijk wel af op de klant. Inlevingsvermogen, daar gaat het om. Lukt je dat, dan gaat ook die klant weer met een glimlach naar buiten. Dat geeft een heerlijk gevoel.

2. Upselling en cross-selling

Welk product bied je wanneer aan? Je skills in het verkopen van extraatjes worden steeds beter. Maar natuurlijk zonder op te dringen. Daar gaat het op bij up- en cross-selling. Wijs je de gast wel op die extra producten die goed passen bij wat ze al besteld hebben? Een likeurtje bij de koffie bijvoorbeeld. Het enthousiasmeren van klanten voor een hoogwaardiger product is erg belangrijk en zorgt natuurlijk ook voor meer omzet. Bovendien kan het jou extra fooien opleveren!

3. Samenwerken de juiste mentaliteit

Collegialiteit is essentieel in de horeca. Onverwachts lekker weer? Dan moeten er misschien wel een paar mensen extra komen werken. Overwerken als het druk is, is nog zo’n voorbeeld. Een beetje flexibel werken en elkaar versterken als het nodig is zorgt vaak voor leuke teams en veel spirit. Klaar staan voor elkaar in tijden van drukte. Want een klant kan je niet onbediend laten, ook niet als het even chaos is. De negen-tot-vijf mentaliteit is in de horeca niet van toepassing.

4. Dubbel geld verdienen

Een van dé pluspunten is natuurlijk de fooienpot in de horecaondernemingen. In veel horecabedrijven wordt de pot tegenwoordig evenredig gedeeld met al het personeel. Zeker bij de aanstaande volle terrassen vanwege het zomerweer, is het salaris maar een vertekend beeld van het echte inkomen. De fooien kunnen substantieel deel van je salaris worden. Daarbovenop is het zo, dat in de weekenden dat je werkt -incl. uitgaansavonden- je niks uitgeeft maar je toch de gezelligheid meemaakt.

De 7 voordelen van werken in de horeca

5. De omgang met geld

In de horeca leert de werknemer de verantwoordelijkheid van omgaan met geld en alles netjes en correct verwerken op de kassa. Bedrijven zijn op zoek naar verschillende competenties bij medewerkers, die je vaak in de horeca onder de knie kunt krijgen. Daarom kan deze werkervaring jou een boost geven. Het werken met relatief veel kleinere transacties eist een grote mate van zorgvuldigheid. Daarmee houdt je niet alleen jezelf scherp in het managen van geld, je toont ook aan hierin competent te zijn naar anderen: Kortom, moneywise.

6. First things first

Zeker tijdens de drukke feestdagen, de eerste zonnestralen van het nieuwe jaar en andere hectische momenten moet je snel kunnen schakelen. Je leert om overzicht te houden en prioriteiten te stellen op drukke momenten. De ene klant moet je eerder helpen dan de andere. Stress moet je niet in de weg gaan staan en je leert alert te blijven. Met die skills kan je andere obstakels ook makkelijker trotseren.

7. Een professional

De klant ziet altijd vriendelijk personeel, zelfs als alles fout gaat. Ook al moet je alles tegelijk doen, de klant mag hier niks van merken. De klant is immers koning. Als je dat inziet, kun je het eigenlijk niet fout doen. De klant zal begrip hebben voor de drukte en de klant zal je persoonlijk niets kwalijk nemen. Even een keer extra ademhalen en dan weer verdergaan met je werk. Deze houding helpt je in je verdere leven.